À propos du livre
Le livre s’adresse principalement aux personnes qui connaissent des baisses d’énergie, étourdissements, tremblements ou sueurs associés à une hypoglycémie, notamment à l’hypoglycémie réactionnelle. Son objectif est de montrer comment l’alimentation peut contribuer à éviter les variations importantes de la glycémie.
Résumé
Alexandra Leduc propose une approche très pratique : plutôt que de simplement expliquer l’hypoglycémie, elle aide le lecteur à organiser concrètement ses repas et ses collations pendant 21 jours.
Le livre commence par expliquer ce qu’est l’hypoglycémie réactionnelle, les symptômes qui peuvent l’accompagner et les besoins nutritionnels à prendre en compte. L’objectif est ensuite d’adopter une alimentation permettant de maintenir une énergie plus régulière au cours de la journée.
L’auteure insiste notamment sur l’importance de faire des choix alimentaires adaptés et de planifier les repas et les collations, afin d’éviter les périodes où l’on reste trop longtemps sans manger. Les menus sont conçus pour fournir une structure simple et facile à suivre.
Que trouve-t-on dans les 21 jours ?
Le programme comprend des idées de petits-déjeuners, repas, soupers et collations, accompagnées de recettes accessibles. Parmi les exemples proposés figurent :
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gruau énergie ;
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tofu matinal ;
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muffins à l’ananas et aux courgettes ;
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salade de pois chiches ;
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burgers de saumon ;
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poulet au parmesan et à la bruschetta ;
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crevettes à la noix de coco ;
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panna cotta à l’orange ;
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croustade aux amandes et aux framboises.
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Hypoglycémie, savoir quoi manger: 21 jours de menus
